Restaurante
Brindos, Lac & Château
El restaurante gastronómico Brindos :
una parada gastronómica entre Anglet y Biarritz
A dos pasos de Biarritz, nuestro restaurante gastronómico le invita a una inmersión culinaria impregnada de tradición vasca, elegancia y creatividad. Más que una mesa, es un lugar para convivir y compartir, fiel al espíritu de nuestra Casa.
ya sea en un ambiente íntimo o festivo, los menús le llevarán a un viaje culinario de mil sabores.
Abierto todos los días
12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:30
Entorno
Restaurante con vistas al lago de Anglet y a la naturaleza
El restaurante de Brindos, en Anglet, ofrece unas vistas impresionantes del lago y la naturaleza que lo rodea. A sólo 10 minutos de Biarritz, en un entorno tranquilo y frondoso, el Chef Hugo De La Barrière propone una cocina refinada que combina la tradición vasca, los sabores del suroeste y la creatividad. La carta cambia con las estaciones para aprovechar al máximo los productos locales, y se complementa durante la semana con un menú de mercado de tres platos que se sirve al mediodía. En cuanto hace buen tiempo, las terrazas se abren al pontón y los jardines del castillo, para disfrutar de un almuerzo al aire libre o una cena junto al agua en un ambiente privilegiado.
El Chef
Al frente del restaurante, el Chef Hugo de la Barrière propone una cocina refinada, a la vez arraigada en su entorno del Suroeste y abierta a otras influencias. Inspirándose en los productos de temporada y en los productores locales vascos, crea platos precisos y equilibrados en los que el sabor sigue siendo esencial.
Tras haberse formado con algunos de los mejores chefs del mundo, su principal objetivo es resaltar los auténticos sabores del suroeste, utilizando un enfoque que es a la vez técnico e instintivo.
Bajo su dirección, el restaurante de Brindos se ha convertido en un lugar de experiencias, donde la gente viene tanto por la comida como por el tiempo que pasan juntos, en un entorno tranquilo y bien cuidado.
